PIZZERIA ONDA

VERACE PIZZA NAPOLETANA504

WELCOME

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 真のナポリピッツァ協会 

http://japan.pizzanapole

 

 VERACE PIZZA NAPOLETANA

 

「真のナポリピッツァ協会」

の定めているテストに合格し

正真正銘のナポリピッツァを

提供しているお店と認められ

世界で504番目の認定を受けました。

沖縄初の認定店です。

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食材

 

モッツァレラチーズ・小麦

トマトソース・塩全てイタリアの食材を

使用しています。

モッツァレラチーズはイタリアより

新鮮な物が送られてきます。

ナポリピッツァの命とも言われる生地に

使用している原材料は

本場ナポリと同じく

小麦・塩・酵母・水のみです。

余分な物は一切使っておりません。

この生地に旨みなしでは

ナポリピッツァは語れません。

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 薪窯

 

窯はイタリア『ステファノフェラーラ社』の窯を使用しています。

窯の温度は450℃から500℃まで上がり一瞬のうちに焼き上げます。

表面はパリッと中はモチモチとした食感で薪の香ばしさをお楽しみ頂けます。

 

「オンダ」とは

 

2012年11月

浦添の港川の外国人住宅に

OPENしました。

2015年11月

那覇市久茂地に移転。

『ONDA』はイタリア語で

『波』の意味です。

「波に乗り皆様に末永く

愛されます様に!」

の意味を込めて

お店の名前を付けました。

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当店自慢の料理に合うお酒も

多数ご用意しております。

本場イタリアの食材と

新鮮な沖縄県産の食材を使い

原材料にこだわったピッツァと

ワインの相性は抜群です。

是非ナポリの味をご賞味下さい♪